Asamos el pescado en una sartén antiadherente, lo doramos bien por todas partes y lo apartamos a una zona caliente de la cocina. Añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra, calentamos bien y salteamos las verduras para que tomen el sabor del pescado. Cocinamos un par de minutos como mucho, añadimos un poco de salsa Módica, calentamos levemente, integramos